A edição que celebra os 40 anos do Rock in Rio está repleta de novidades e uma delas é que a Gourmet Square terá o cardápio assinado pela renomada chef Heaven Delhaye. O espaço, patrocinado pelo iFood e Heineken, ganha um menu com criações para todos os gostos e que promoverão uma verdadeira homenagem e viagem pela culinária do Estado do Rio de Janeiro, evocando a atmosfera descontraída de praia, boteco e os momentos típicos da rotina dos moradores.

Entre os destaques elaborados pela chef estão os hot dogs, espetinhos, sanduíches, churros, esfihas, petiscos, pizzas, entre outras delícias. Dividido por categorias, o cardápio é batizado por nomes que prestam tributo a esse icônico Estado, como Bossa Nossa, Costa Azul, Pé na Areia, Alma Carioca, Serra, Sabores do Mundo, Do Leme Ao Pontal e Pão de Açúcar.

"Criei um menu que pudesse atender a todos os gostos, com comidas fartas, bem servidas, sempre feitas com um toque de chef e com cuidado em todas as etapas. Realmente uma homenagem a diferentes momentos e a diferentes locais do Rio de Janeiro.", diz a chef Heaven Delhaye, que conta com uma vasta experiência na gastronomia e é proprietária dos prestigiados restaurantes D'Heaven, Heaven Cucina, Nonna Per Heaven e Bob Esponja Burguer & Restaurante. Ela também ressalta que o critério de escolha para os pratos foi oferecer diversas possibilidades que agradassem ao máximo o público, desde petiscos até pizzas, comidas de boteco e sobremesas, para que cada um encontre alguma opção que lhe agrade.

Ainda segundo a chef, os maiores desafios ao criar esse cardápio especial foram a volumetria e o tempo. "É muito fácil fazer um menu quando você tem um bom tempo e poucas pessoas. Agora, com alto giro e pouco espaço de tempo, realmente é uma organização, uma logística e uma estrutura que você precisa ter para conseguir atender tudo com qualidade. Acho que é o maior desafio da minha vida até o momento", conta.

Após participar do Gourmet Square em 2022 com sua clássica culinária italiana, Heaven agora conta com uma curadoria inteira sob sua responsabilidade. Com uma vasta opção gastronômica pelos sabores do Rio de Janeiro, foi possível brincar com diferentes temas e pratos que são tradicionais no Estado.

Dividida por estações, a Gourmet Square terá um cardápio variado e democrático:

Alma Carioca

Estilo american Hot Dogs:

Costa Azul 

Pé na Areia

Sanduíches: 

Batata fritas:

Serra

Bossa Nova 

Do Leme Ao Pontal 

Sabores do Mundo

Pão de Açúcar